Chouquettes!
Après plusieurs essais voici mes premières chouquettes...
Rapide et simple comme j'aime.
La recette la voici :
Ingrédients : 2 oeufs, 50g de beurre, 75g de farine, 30g de sucre en grains, 20cl d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure, 3 cuillères à soupe de sucre (semoule ou vanillé c'est comme on veut)
Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
Verser le beurre et l'eau dans une petite casserole. Faire chauffer et retirer du feu aux premiers bouillons.
Verser farine, sel, levure en une seule fois et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache du bord.
Laisser refroidir quelques instants.
Ajouter les cuillères de sucre, et un oeuf. Remuer.
Ajouter le second oeuf et remuer. (Pour cette phase, l'emploi du batteur électrique est conseillé).
Lorsque la pâte a une consistance lisse et ferme, former des petites boules à l'aide de 2 cuillères à café, les déposer sur du papier sulfurisé préalablement posé sur la plaque du four. Ajouter les grains de sucre et les enfoncer légèrement dans la pâte.
Faire cuire 15 minutes.
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